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Una giornata per raccontare e celebrare i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità, delle produzioni agroalimentari, vitivinicole e olearie del Lazio e della Capitale grazie alla presentazione della trentaduesima edizione della guida “Roma e il Meglio del Lazio” e di “The Best…
“Elogio della mezza bottiglia” è il titolo di un post che ho scritto su Vinix a febbraio del 2011, questa estate mi sono trovato a fare più o meno le stesse considerazioni e quindi – prendendo in prestito ad Angelo…
Comunicati | 19 Luglio 2017 | Fabio Ciarla
A Barolo, durante il Progetto Vino del Festival Collisioni, degustazione tecnica organizzata dalla Strada dei Vini, dell'Olio e dei Sapori della Provincia di Latina "Verrò presto a trovarvi", ha salutato così i produttori di vino della Provincia di Latina Mr. Steven…
di Fabio Ciarla La più grande fiera del vino italiana si chiude con numeri e soddisfazioni importanti per la viticoltura laziale, almeno per quelle aziende che sono state capaci di ritagliarsi una propria identità. I primi riconoscimenti sono arrivati ancor…
Comunicati | 5 Agosto 2015 | Fabio Ciarla
Percorsi sensoriali cibo/vino, osservazioni astronomiche e visite ai musei per i più piccoli, dalle 19.30 fino a tarda sera Saranno sette le aziende vinicole presenti in piazza del Comune la sera di sabato 8 agosto a Velletri per la…
Comunicati | 28 Gennaio 2015 | Fabio Ciarla
Non è un argomento nuovo ma in fondo nella musica e nel vino probabilmente si è già detto e scritto di tutto, perciò non posso negarmi il gusto di far parte di questa moltitudine. Vino e musica quindi e non…
Comunicati | 11 Gennaio 2014 | Fabio Ciarla
L’abbinamento cibo/vino giusto. Quando sperimentare non è reato La bottiglia della settimana: Shiraz Lazio IGT 2012 – Casale del Giglio Piccoli sorsi – Nozioni e termini tecnici dell’enomondo: Tannino Continua a leggere
Chissà se anche questa volta qualcuno avrà il coraggio di dire: “mi riferiscono, perché io non frequento”. Già, perché così ha bollato Franco Maria Ricci le “chiacchiere” da web sul vino, partendo dalle ultime vicende AIS – Associazione Italiana Sommelier…
Il titolo di questo post ha qualcosa di aulico (elogio) e qualcosa di quasi offensivo (mezza), ma è proprio da questa ambiguità o addirittura ossimoro per certi versi che voglio partire con il primo post della sezione "Vin...arie" ovvero un…
Perché le idee contano... L'esempio de "I Magnifici 16"
Il Morellino prima del… Morellino?
Dove nasce la supercazzola (no, non è Report*)
