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Collaborazioni | 17 Aprile 2015 | Fabio Ciarla

Mai come nell'ultimo anno si è parlato, a tutti i livelli, di vino "naturale" tendendo così a confondere il rispetto per la natura con il ruolo, fondamentale, della scienza e della tecnologia. Il famoso "vino del contadino" rappresenta uno dei…

Collaborazioni | 24 Marzo 2015 | Fabio Ciarla

C'era un detto dalle mie parti che recitava più o meno così: "Velletri chiama, Cori risponde" a sottolineare oltre che la vicinanza fisica anche l'amicizia tra i due centri. Velletri ora è l'ultimo comune a sud-est della provincia di Roma…

Collaborazioni | 18 Marzo 2015 | Fabio Ciarla

Innanzitutto segnatevi bene questa cosa, si dice “la” Barbera e non “il” Barbera. L’ho imparato a mie spese introducendo l’appuntamento con Gianluca Morino, in collegamento da Castel Boglione (in provincia di Asti) con noi a Velletri in videoconferenza, nonché in…

Collaborazioni | 10 Febbraio 2015 | Fabio Ciarla

Sei lezioni per approfondire le logiche del web e dei Social Network, conoscere gli strumenti adatti ad agire sulle varie piattaforme e scegliere la strategia giusta per promuovere la propria attività Il corso si terrà a Velletri da un’idea di…

Collaborazioni | 6 Febbraio 2015 | Fabio Ciarla

Il web e i social network ormai sono sulla bocca di tutti, anzi sotto le dita di ognuno di noi alle prese con tastiere e smartphone, ma sappiamo capirli e usarli? Soprattutto il cosiddetto web 2.0 comprende piattaforme utili allo…

Collaborazioni | 28 Gennaio 2015 | Fabio Ciarla

Premessa 1: Si, lo so, con questo blog non salverò il mondo. Neanche nell'interpretazione restrittiva "mondo del vino italiano" Premessa 2: No, non c'era bisogno di un altro blog su vino e dintorni... Questa è valida per qualcuno di voi ma non…

Collaborazioni | 14 Gennaio 2015 | Fabio Ciarla

Si comunica l’attivazione, per l’anno accademico 2014/2015 del Master Universitario di II livello in “Tecnologie per la nutraceutica alimentare e farmaceutica di derivati dell’uva e altri vegetali”, presso la Facoltà di Farmacia e Medicina dell’Università degli Studi di Roma “La Sapienza” in collaborazione…

Collaborazioni | 12 Dicembre 2014 | Fabio Ciarla

Con le prove finali di giovedì 4 dicembre si è concluso l’iter che ha portato a diplomarsi i primi sommelier interamente formati a Velletri con la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (FISAR), un traguardo importante per i circa 20…

Collaborazioni | 7 Novembre 2014 | Fabio Ciarla

Manca ancora qualcosa al territorio del Cesanese per fare il grande salto, ma la strada è sicuramente quella giusta e può servire da esempio per molti. Parliamo di uno dei più importanti vitigni a bacca rossa autoctoni del Lazio, della…

Collaborazioni | 24 Ottobre 2014 | Fabio Ciarla

Degustazione organizzata dalla FISAR Delegazione Roma e Castelli Romani nella sede dei corsi a Velletri con 9 produttori e la Strada del Vino Cesanese Continua a leggere