Archivi

Comunicati | 25 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

Da Fiera Cavalli, a Formaggitalia senza dimenticare Durello&Friends e la rassegna gastonomica San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese: tanti gli appuntamenti a cui prenderà parte, nelle prossime settimane, il Consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese DOP, confermandosi un…

Comunicati | 24 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

Immaginate un piatto di spaghetti, che, oltre a gratificare il palato, sia in grado arricchire l’intestino di batteri buoni e di avere effetti positivi sul metabolismo nonché attenuare gli stati infiammatori.  E’ questo il risultato della ricerca condotta dal CREA,…

Comunicati | 24 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

Domenica 21 gennaio 2018 la cerimonia per la XXIII° edizione della Prima del Torcolato DOC Breganze. Fruttaio tour nelle cantine e spremitura in piazza Domenica 21 gennaio sarà tempo di Prima del Torcolato: la Doc Breganze si prepara a celebrare il suo…

Comunicati | 24 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

I DATI SULLA CONGIUNTURA VITIVINICOLA MONDIALE La produzione mondiale di vino 2017 è stimata in 246,7 Mio hl, in calo dell'8,2% rispetto al 2016 Il 2017 registra un calo storico della produzione, in particolare in Europa occidentale, a causa delle…

Comunicati | 23 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

La vendemmia 2017 ha registrato un -20-25%, secondo i dati empirici, ma la qualità è salva  Il Consorzio del Morellino di Scansano riferisce i dati della vendemmia 2017 per la denominazione toscana DOCG. Si chiude con un -20/25% in media la vendemmia 2017, i dati non…

Comunicati | 23 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

  Tecnologia, territorio, tradizione le parole chiave Novità dell'anno Signore te ne ringrazi – Montecosaro (MC) Cuoco Emergente Andrea Leali; Pastry Chef dell’anno Luca Lacalamita   38 Tre Forchette, 25 Tre Gamberi. Il numero più alto di sempre da quando…

Comunicati | 23 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

La Commissione Europea si mostra flessibile a valutare eventuali difficoltà nell'applicare la nuova normativa. Per CEVI il rischio è la standardizzazione del prodotto. La Commissione Europea lascia aperto uno spiraglio per i piccoli produttori nei confronti dell’etichettatura nutrizionale del vino. È questo…

Comunicati | 23 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

Con l’arrivo del Natale si avvicina anche il momento della cioccolata e da oggi tutti gli italiani avranno una occasione in più…TIM TAM delizia di cioccolato sia interna che esterna. Sbarcano da oltre oceano i biscotti più buoni e famosi…

Comunicati | 20 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

di Fabio Ciarla Dopo l’evento di fine maggio alle pendici dei Monti Lepini torna “Cori, vini nei cuori”, con protagonisti assoluti i vitigni autoctoni – Bellone e Nero Buono – insieme a degustazioni di prodotti del territorio, musica, dibattiti scientifici,…

Comunicati | 20 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla

Massimo riconoscimento del Gambero Rosso per l’Oltremè 2016 (Susumaniello 100%) e per il Visellio 2015 (Primitivo 100%) da Bibenda e dalla guida Vitae dell’AIS. Il Saturnino (Negroamaro rosato) è il vino quotidiano per Slow Wine. L’Autunno segna un momento importante per…