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Comunicati | 24 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

Da lunedì 5 marzo tutti i giorni alle 18.00 Da lunedì 5 marzo su La7d - canale 29 del digitale terrestre - arriva SELFIE FOOD - UNA FOTO, UNA RICETTA, una nuova rubrica di cucina che trasforma in ricette replicabili a casa, i piatti…

Comunicati | 11 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

“Ho mangiato acido citrico e non sono morto. E non era in un vino ma su un piatto!” Per spiegare i vini “naturali” a chi ne fa una bandiera e una moda basta ragionare su un fatto, realmente accaduto al…

Comunicati | 8 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

In Puglia arriva il primo festival della formazione enogastronomica Martino Ruggieri presenterà il piatto con cui ha vinto il Bocuse d’Or. Previsti gli interventi di  Paolo Barrale, Cristian Torsiello e Salvatore Tassa (20 febbraio dalle 9 alle 19 a Lecce…

Comunicati | 7 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

Appuntamento il 26 marzo a Villa Foscarini Rossi di Strà (Venezia) con oltre 50 viticoltori europei. In apertura il simposio dedicato ai vini della Mitteleuropa Una nuova sede, un simposio sui vini mitteleuropei e ancora più vignerons. La quarta edizione…

Comunicati | 5 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

A partire dalla fine di dicembre, in via del Tritone ha aperto Hosteria 87. Seppur collegata all’attiguo Hotel 87 (4 stelle), si discosta dalla classica offerta ristorativa alberghiera, riuscendo a soddisfare le esigenze anche della clientela “romana” in cerca di…

Comunicati | 1 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

Per tutto il mese saranno presenti un menù con piatti tipici maremmani e prodotti da degustare ed acquistare 23 e 24 febbraio due appuntamenti in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana e con lo chef Emilio Signori Via…

Comunicati | 12 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla

Innovazione, nuove tecniche e strumenti all’avanguardia per la formazione degli chef del futuro. Igles Corelli è stato nominato il Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. Maestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel, Corelli ha accettato l’incarico con grande entusiasmo. “Saremo…

Comunicati | 4 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla

Domenica 21 e lunedì 22 gennaio la terza edizione di VinNatur Genova. Non solo un banco d'assaggio, ma cene nei locali del centro Il terzo fine settimana di gennaio a Genova si berrà naturale. I vini di 70 produttori provenienti da Austria,…

Comunicati | 13 Dicembre 2017 | Fabio Ciarla

Il buon vino e l’arte della chef si incontrano: Claudio Quarta e Valentina De Palma inaugurano il ristorante nella vecchia stalla della cantina di Lizzano Venerdì 15 dicembre alle ore 20.00 la festa di apertura con brindisi e aperitivo al camino …

Comunicati | 12 Dicembre 2017 | Fabio Ciarla

 Un successo la prima edizione dell’evento organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta per far incontrare i produttori d’olio extravergine d’oliva e i protagonisti della ristorazione Roma – L’olio extravergine d’oliva, prodotto chiave della Dieta Mediterranea e della cucina del…