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Nasce il format che punta sul tradizionale risotto ma in versione 2.0, per trasformalo in un vero street food Un format innovativo nato per creare una ristorazione moderna, veloce e gustosa, che possa rispondere alle attuali esigenze di una clientela…
I risultati di un’indagine CREA su un campione rappresentativo di 1.142 famiglie italiane Viene buttato via solo il 4,4% del cibo acquistato ogni settimana Quanto sprecano le famiglieitaliane e quanto vale ciò che si getta nella spazzatura? A queste domande…
INTERNET FESTIVAL INDAGA LE EMOZIONI CON DEGUSTAZIONI SONORE Abbinamenti tra vino e note, con misurazione scientifica del variare delle percezioni sensoriali; Sound designer in grado di campionare i rumori della cucina e farne una melodia da assaporare live insieme agli…
Comunicati | 17 Febbraio 2021 | Fabio Ciarla
Dopo lo straordinario riscontro ottenuto dalla prima edizione, il 22 marzo riparte il percorso didattico a firma Cronache di Birra. Cinque lezioni in aula virtuale per degustare le tasting box con esperti, degustatori e chef rinomati Chi l’ha detto che la…
Comunicati | 22 Ottobre 2020 | Fabio Ciarla
Presentata nei giorni scorsi a Lecce la nuova sfida editoriale legata al gusto promossa dall’imprenditrice Pamela Raeli La nuova sfida editoriale legata al gusto made in Italy dell’imprenditrice astigiana di origine salentina Pamela Raeli, già editrice del magazine “Food and…
Lunasia Edizioni acquisisce dall’editore tedesco Gruner + Jahr i diritti di pubblicazione del prestigioso magazine La storia della rivista BEEF! inizia nel lontano 2009, in Germania. Vincitrice nel 2015 di uno dei prestigiosi Lead Awards, è l’unica rivista di cucina per uomini. Oltre all’edizione tedesca, che attualmente…
Le distillerie Roner, dopo due anni di studio, lanciano sul mercato un London Dry Gin ottenuto dalla distillazione della mela KIKU dell’Alto Adige Le distillerie Roner hanno annunciato il lancio sul mercato di un prodotto molto speciale: si tratta di KIKU Apple Gin.…
Comunicati | 5 Ottobre 2020 | Fabio Ciarla
Elena Consonni e Francesca De Vecchi, titolari di Formalimenti parteciperanno all’incontro “Noi e il cibo: un rapporto in evoluzione”, uno delle iniziative promosse da Rete al femminile Milano nell’ambito dell’evento “I talenti delle donne 2020”. L’appuntamento è a Milano, il…
Comunicati | 10 Settembre 2020 | Fabio Ciarla
Durante il lungo distanziamento dovuto all’emergenza Covid19 abbiamo avuto conferma delle grandi potenzialità del web, che ha avvicinato molte persone alla formazione a distanza e aperto nuove strade alla divulgazione. Tra queste, la nascita di un nuovo progetto che coinvolge…
Comunicati | 19 Giugno 2020 | Fabio Ciarla
Martedì 23 giugno 2020 alle ore 15,30 a Piazza Montecitorio a Roma avrà luogo la manifestazione degli operatori di street food, titolari di licenza per somministrazione itinerante. Sono quasi 25.000 gli esercenti che rientrano in questa categoria e che a…
Perché le idee contano... L'esempio de "I Magnifici 16"
Il Morellino prima del… Morellino?
Dove nasce la supercazzola (no, non è Report*)
