Rubriche

Musica a ritmo di funghi, tartufo e Nebbiolo alla Trattoria del Cimino

La novità forse più evidente non è tanto l'unione di musica/cena/degustazione, per quanto se ben fatta è già qualcosa di…

Leggi

Cantine Guidi, “Anteprima” online con Vinario4

Se non andiamo noi alle Anteprime (più o meno), le anteprime vengono da noi. Almeno questo è quello che è…

Leggi

Poggio Borgoni, sbarca a Roma il vino dei Vescovi di Firenze

Chiesa e nobiltà sono la storia dei vigneti di Poggio Borgoni, nel Chianti Classico infatti la famiglia milanese dei Borromeo…

Leggi

Il Natale viene anche quest’anno, nonostante tutto

I tempi sono quelli meno favorevoli all’abbraccio e ai pensieri positivi, ma bisogna quantomeno provarci. In casa Marrone, l’azienda vitivinicola…

Leggi

Terre della Custodia, ovvero di come da carbonai si diventa agricoltori

La famiglia Farchioni ha origini addirittura austriache, e qualche tratto somatico ancora ricorda le origini nordiche di gente che raccoglieva…

Leggi

Ristorazione e ripartenza, il valore della comunità. Anche a Velletri (riflessione serale)

In questi mesi di difficoltà una delle categorie più colpite è stata sicuramente quella della ristorazione, in generale tutti quegli…

Leggi

Castelli Romani, Grottaferrata lancia la sfida enogastronomica per la rinascita

C’è poco da dire, l’enogastronomia dei Castelli Romani – nonostante le tante difficoltà che si portano dietro da tempo e…

Leggi

Con Russian Standard e Fisar Roma per conoscere il distillato dai numeri (anche illegali) più ampi: la vodka

Nel mondo ci sono circa 5000 vodka, di queste ben 2000 sono quelle prodotte in Russia, almeno questi sono i…

Leggi

Si fa presto a dire tradizione. L’esempio (da studiare) della Trattoria del Cimino a Caprarola

Il nome completo, è bene specificarlo, è “Trattoria del Cimino da Colombo dal 1940” e inquadra già meglio la storia…

Leggi

Situescion! La”presentazione” dei vini de La Tognazza come se fosse…

Metti una cena con persone (quasi tutte) sconosciute, metti che c’è del buon vino e della musica, metti che a…

Leggi