Comunicati | 10 Novembre 2025 | Fabio Ciarla

VILLA PETRIOLO E BWT: TECNOLOGIA, BENESSERE E SOSTENIBILITÀ

IL RESORT TOSCANO È IL PRIMO DELLA REGIONE A SCEGLIERE LA TECNOLOGIA BWT DIAMOND MINERALIZED WATER
UNA CENA BENEFICA IN FAVORE DELLA ANDREA BOCELLI FOUNDATION HA CELEBRATO QUESTA NUOVA COLLABORAZIONE TRA ECCELLENZE: PROTAGONISTI GLI CHEF NORBERT NIEDERKOFLER E STEFANO PINCIAROLI

Cerreto Guidi (FI), 10 novembre 2025 – L’acqua non è solo fonte di vita, ma può diventare anche simbolo di innovazione, lusso e responsabilità. È con questa visione che Villa Petriolo, primo ecosistema completamente sostenibile dell’ospitalità italiana, e BWT – Best Water Technology, azienda leader in Europa nel settore delle tecnologie per il trattamento dell’acqua, annunciano una collaborazione che unisce tecnologia, design, benessere e impatto positivo.Villa Petriolo diventa ufficialmente il primo resort in Toscana ad adottare, in modo integrale e trasversale, la tecnologia di affinamento e mineralizzazione BWT in tutti i suoi outlet, includendo l’hotel, la SPA e i ristoranti, con l’introduzione dell’esclusiva BWT DIAMOND MINERALIZED WATER presso PS Ristorante.
Una scelta che segna un passo importante nel percorso ESG della struttura e che rafforza la sua leadership come modello di turismo rigenerativo e di nuova ospitalità sostenibile.“L’acqua è la risorsa più importante del mondo, e per noi la sua gestione rappresenta il fiore all’occhiello della nostra filosofia di lusso etico. L’acqua della nostra comunità, esaltata dalla migliore tecnologia disponibile sul mercato, viene servita ai nostri clienti priva di impatto ambientale e ricca invece dei minerali salutari per il nostro organismo” – spiega Daniele Nannetti, ideatore di Villa Petriolo. – “Non esiste un esempio migliore di alta qualità legata all’etica della sostenibilità ambientale e per questo la partnership con BWT è un passo fondamentale nel nostro percorso che ricerca le eccellenze della sostenibilità.”
Il progetto si inserisce perfettamente nel percorso che ha già reso Villa Petriolo un modello in Italia, certificato ISO per Water Footprint, Carbon Footprint e Turismo Sostenibile.“Villa Petriolo rappresenta un modello concreto di come la tecnologia possa essere messa al servizio del pianeta e dell’esperienza umana. Siamo orgogliosi che BWT accompagni questa eccellenza toscana nel suo percorso verso un’ospitalità sempre più sostenibile, con una tecnologia che migliora la qualità dell’acqua e della vita.” ha dichiarato Lorenzo Tadini, Direttore Commerciale per l’Italia di BWT.BWT DIAMOND MINERALIZED WATER è il risultato di una visione rivoluzionaria: offrire acqua di provenienza locale, arricchita con silicati, e magnesio, in grado di esaltare le esperienze sensoriali degli ospiti senza impattare negativamente sull’ambiente. È acqua pensata per il lusso e la sostenibilità, per il futuro e per il pianeta. Una scelta che sostituisce le bottiglie monouso elimina la logistica del trasporto e riduce drasticamente le emissioni di CO₂. A Villa Petriolo, ogni bicchiere di acqua diventa così un gesto di bellezza, gusto e rispetto.
A celebrare la partnership tra le due realtà, un evento simbolico di grande rilievo, che ha celebrato l’unione tra eccellenze dell’ospitalità, della tecnologia e della cucina etica. La sera di martedì 4 novembre 2025, Villa Petriolo e BWT hanno ospitato una cena di gala a quattro mani a sostegno della Andrea Bocelli Foundation, da anni impegnata ad aiutare le persone in difficoltà a causa di malattie, condizioni di povertà ed emarginazione sociale.Protagonisti della serata, due interpreti di spicco della cucina contemporanea: Norbert Niederkofler, Chef 3 stelle Michelin e pioniere della cucina etica, nonché ambassador BWT, noto per il suo approccio territoriale e sostenibile e Stefano Pinciaroli, Chef del PS Ristorante di Villa Petriolo, insignito della stella verde Michelin per la sua interpretazione virtuosa della filiera a km 0.
Il menù, composto da quattro portate, è stato un vero dialogo tra territori e filosofie culinarie. Lo Chef Norbert Niederkofler ha firmato due creazioni simboliche del suo approccio etico e territoriale: le Chicche di patate, cavolo nero e cuore di bue e la sua celebre Trota affumicata, piatti arricchiti con verdure ed erbe fresche raccolte direttamente negli orti di Villa Petriolo. Lo Chef Stefano Pinciaroli, invece, ha portato in tavola la sua Toscana con il Conigliolo, espressione autentica della filiera corta e del rispetto per la materia prima, e il Dessert d’autunno, perfetta chiusura di una cena in cui la sostenibilità ha incontrato l’alta cucina.Ad accompagnare ogni portata del percorso di degustazione, i vini biologici della Tenuta Villa Petriolo, una produzione esclusiva riservata agli ospiti della struttura. Realizzati con sole uve DOCG e IGT toscane, questi vini rappresentano un’esperienza enologica unica, che si distingue per l’esclusività di una degustazione possibile solo all’interno dell’azienda.“Cucinare per un progetto benefico in un luogo come Villa Petriolo, dove la sostenibilità è parte integrante dell’identità, è per me un’occasione speciale per portare avanti il messaggio che il cibo può e deve essere veicolo di cambiamento.” spiega lo Chef Norbert Niederkofler.“Lo Chef Norbert Niederkofler è un esempio per tutti gli chef che vogliono raggiungere risultati eccellenti unendo creatività e sostenibilità” racconta Stefano Pinciaroli Executive Chef di PS e Golpaja “per tutto il mio staff è un onore avere la possibilità di lavorare con lui e fargli vedere da vicino cosa facciamo”.
Villa Petriolo ha devoluto il 30% del ricavato al progetto ABF Water Truck, che distribuisce quotidianamente acqua potabile alle oltre 400.000 persone che vivono nello slum di Cité Soleil ad Haiti.
La serata ha celebrato il legame tra territorio, eccellenza gastronomica e BWT DIAMOND MINERALIZED WATER, che ha accompagnato ogni piatto, esaltandone i sapori e contribuendo a un’esperienza sensoriale completa. A fare da cornice alla serata, i vigneti, gli uliveti e l’armonia della natura di Villa Petriolo, che si estende per oltre 170 ettari tra le colline di Cerreto Guidi.
A proposito di BWT
Il Gruppo BWT-Best Water Technology è l’azienda leader in Europa nel settore delle tecnologie per il trattamento dell’acqua. Circa 5.500 dipendenti lavorano per fornire ai clienti dei settori residenziali, commerciali e industriali, degli alberghi e delle comunità, tecnologie innovative, economiche ed ecologiche del trattamento dell’acqua che garantiscono il massimo livello di sicurezza, igiene, salute e benessere nell’uso quotidiano dell’acqua. 
BWT offre sistemi di trattamento all’avanguardia e servizi per acqua potabile, acqua di processo e farmaceutica, acqua per riscaldamento e raffreddamento, acqua per le caldaie e acqua per piscine.
Il team di Ricerca e Sviluppo, utilizzando metodi all’avanguardia, lavora su nuovi processi e materiali con l’obiettivo di sviluppare prodotti ecologici ed economici. Un aspetto chiave è la riduzione delle risorse impiegate e del consumo di energia, con conseguente minimizzazione delle emissioni di CO2.
L’obiettivo di BWT è quello di rendere disponibile in tutto il mondo acqua potabile dalla qualità perfetta e di ridurre il consumo di bottiglie monouso. In questo modo si risparmiano trasporto, stoccaggio e smaltimento. BWT presta particolare attenzione alla sostenibilità, alla responsabilità sociale e all’uso attento di risorse limitate per lasciare un mondo bello e vivibile alle generazioni future – secondo il claim: BWT – For You and Planet Blue. 
Ulteriori informazioni sul gruppo di aziende sono disponibili sul sito https://www.bwt.com/it-it/

A proposito di Villa Petriolo
Villa Petriolo è una villa fattoria rinascimentale trasformato in un progetto di ospitalità legato al nuovo lusso, la sostenibilità più autentica a livello ambientale, sociale e di governance. Sostenibilità che ad oggi premia il progetto toscano con l’ottenimento di numerose certificazioni e primati in ordine temporale nel raggiungimento delle stesse in ambito water e carbon footprint, turismo sostenibile e impegno nell’agricoltura biologica e rigenerativa.
Nata dall’amore per la sua terra, l’idea progettuale è di Daniele Nannetti, Founder, e dei sui Partner Héctor Cuadra Muñoz e Maria Elena Aguado, famiglia messicana, proprietaria dell’omonimo brand multinazionale noto nel settore abbigliamento, che per primi hanno visto in Villa Petriolo, un borgo del XVI secolo patrimonio monumentale italiano che fu di proprietà delle nobili famiglie degli Albizi e poi degli Alessandri, il fulcro naturale di un progetto di rigenerazione di modelli ed esperienze virtuose del passato.
Il piccolo borgo dalle origini medievali ospita oltre alla Villa, unica realtà a livello internazionale a vantare l’affiliazione al circuito SLH pur avendo una ragione sociale agrituristica, una vera e propria comunità locale dedicata all’ospitalità
Fonte: Ufficio Stampa BWT Italia – Green Media Lab Srl SB – B Corp Certificata™

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