L’Elicicoltura 2.0 come ricchezza e opportunità da non perdere

Le prossime Giornate Informativa gratuite sull’Elicicoltura sono in programma a Cherasco per i sabati 7 e 21 aprile

 

Anche sabato scorso, 24 marzo, a Cherasco, si sono radunati oltre 70 aspiranti elicicoltori provenienti da tutta Italia e dall’estero: è qui, nella Capitale della Chiocciola, che si viene a scoprire e ad imparare l’Elicicoltura 2.0 a ciclo naturale completo.

La Giornata Informativa, aperta a tutti gli interessati ed assolutamente gratuita, ha l’obiettivo di approfondire gli aspetti e le potenzialità del settore, ovvero il mondo dell’allevamento delle chiocciole da gastronomia e le opportunità legate alla sua filiera produttiva.

Questo sistema di allevamento, conosciuto con il nome di Disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, sviluppa un modello che, partendo dall’allevamento delle chiocciole nutrite esclusivamente con vegetali freschi e senza ricorso ai mangimi, consente la costruzione di una vera e propria filiera grazie alla possibilità di trasformazione del prodotto, del commercio delle linee conservate, arrivando alla possibilità di estrazione della preziosa bava di lumaca fino alla vendita dei prodotti cosmetici, dei dispositivi medici e dei prodotti per la cura degli animali.

I prossimi appuntamenti con la Giornata Informativa sono per sabato 7 e sabato 21 aprile.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni è possibile visitare il sito www.istitutodielicicoltura.it, la pagina Facebook dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco, oppure contattare i seguenti riferimenti:

Fonte: Istituto Internazionale di Elicicoltura