Il Rame del biologico può diventare un problema maggiore dei prodotti di sintesi?

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di Fabio Ciarla

La domanda non è nuova, in molti infatti si stanno interrogando da tempo sui reali effetti delle coltivazioni biologiche nei vigneti d’Italia e d’Europa.

Il fatto di poter usare in vigna solo rame e zolfo sta creando, in alcune zone e in stagioni particolari, un concreto rischio inquinamento.

Il Rame in particolare è sotto accusa per le sue azioni neutralizzanti nel vigneto, anche per microrganismi positivi quindi, e per le alte capacità ossidative nel vino.

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