GREED presenta i Castelli Romani

La gelateria caffetteria ‘GREED Il gelato coltivato’ continua la sua promozione del territorio dei Castelli Romani. In questi anni ha promosso il territorio con gelati realizzati con ingredienti provenienti anche dai produttori locali che fanno parte dell’associazione Castelli Romani food and Wine.

A partire da marzo, presso il punto vendita di GREED a Roma, nel cuore di Monteverde, inizieranno gli aperitivi a filiera corta. Ogni due settimane verranno presentate aziende vitivinicole provenienti dai Castelli Romani, in quanto GREED inizierà gli aperitivi “Un calice a Km0” e ogni 14 giorni cambierà l’azienda e la tipologia di vino. Nel corso dell’iniziativa, in alcune presentazioni, ci saranno anche Chef, fornai, norcini e casari che faranno degustare le loro creazioni abbinate al vino presente in quel giorno.

Dario Rossi, gelatiere e amministratore di GREED, spiega l’importanza di questo evento che durerà fino a maggio: “fare rete in questo periodo è fondamentale, veniamo da anni di chiusure causa COVID e aumenti ingiustificati di materie prime, petrolio ed energia che hanno portato le aziende, e soprattutto le famiglie, ad avere problemi a far quadrare i conti. Il tessuto sociale locale è stato deteriorato e occorre attivare tutte le leve possibili affinché questo non si ripeta”. Proprio per questo è importante che i consumatori, per i propri acquisti, si affidino ai produttori locali e noi cerchiamo, con questo evento, di dargli visibilità anche nella capitale.

Anche il presidente dell’associazione Castelli Romani Food and Wine, lo Chef Alain Rosica, spiega l’importanza di questo evento: “per Noi di CRFW è sempre stata una priorità, proteggere e valorizzare la filiera corta, avere la certezza della provenienza e rispettare le stagioni. Sono solo alcuni dei modi per difendere la nostra identità e creare un’economia sostenibile e non solo, anche creare legami forti con queste meravigliose aziende che sono tutte intorno a Noi”.

Il Calendario delle presentazioni:

3 Marzo ore 18:00 Azienda vitivinicola “Raparelli” di Lanuvio, Azienda Merumalia Resort di Frascati e lo Chef di “Belvedere dal 1933” a Frascati;

17 Marzo ore 18:00 Azienda vitivinicola “Villa Simone” di Monte Porzio Catone e la Chef del ristorante    ”La Credenza” di Marino;

31 Marzo ore 18:00 Azienda vitivinicola “Eredi dei Papi” di Montecompatri e l’azienda vitivinicola Cifero di Zagarolo;

14 Aprile ore 18:00 Azienda vitivinicola “Casale Mattia” di Frascati e il “Gran Fornaio” di Genzano;

18 Aprile ore 11:00 Azienda Agricola Depau di Grottaferrata (dimostrazione per le scuole del casaro sulla produzione della ricotta di pecora);

12 Maggio ore 18:00 Azienda vitivinicola “Valle Chiesa” di Frascati e la Norcineria “Bernabei” di Marino;

26 Maggio ore 18:00 Azienda vitivinicola Gabriele Magno.

Fonte: ufficio stampa

Dario Rossi Greed S.R.L., sede legale in via Fontana dell’Oste 29/A 00034 Colleferro RM