Un libro dedicato allo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva

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di Fabio Ciarla

Luciana Squadrilli e Simona Cognoli sono due nomi noti nel panorma dell’informazione e della formazione in ambito agroalimentare, giornalista la prima ed esperta la seconda, hanno deciso di unire le forze e pubblicare un intero volume dedicato all’oro verde dal titolo “Olio – Lo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva”.

La pubblicazione è “merito” di una casa editrice, la LSWR, che ha fatto della produzione di volumi tematici una chiave di lettura importante per l’agroalimentare, da tenere quindi sempre a mente quando si cerca un approfondimento su olio, pizza, vino ecc.

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