Collaborazioni | 10 Febbraio 2017 | Fabio Ciarla
Ortofrutta, l’aumento dei vegani (non solo) spinge in su i prezzi
Se è un caso lo sapremo a breve, certo le dinamiche dei prezzi dell’ortofrutta – in particolare delle orticole a foglia – sono influenzate molto dalla stagione più che dai trend di consumo, ad ogni modo l’aumento dei vegani in Italia sta avendo un ruolo sul mercato.
Che in Italia stia crescendo la popolazione che ripudia carne e pesce, preferendo quindi le verdure in ogni loro forma, lo certifica il “Rapporto Italia 2017” dell’Eurispes con una stima di circa 1,8 milioni di persone “vegane”.
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