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L’Etna e quel goccio di vino che cambia le prospettive

Blog | 10 Maggio 2016 | Fabio Ciarla

L'azienda che andiamo a conoscere è piccola, ma i suoi due vini rappresentano al meglio uno dei territori più importanti d'Italia. [audio mp3="http://www.enoagricola.org/wp-content/uploads/2016/05/PODCAST-Santa-Maria-La-Nave-e-i-vini-dellEtna.mp3"][/audio] Santa Maria La Nave è una di quelle storie che, per dimensioni e impostazione, forse non cambieranno…

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CAPOTESTA Primitivo Puglia IGT 2010 – Cantine Paradiso

Blog | 20 Maggio 2015 | Fabio Ciarla

LE BOTTIGLIE CAPOTESTA PRIMITIVO PUGLIA IGT 2010 – CANTINE PARADISO Regione: Puglia Tipologia: IGT Uve: 100% Primitivo Azienda: Cantine Paradiso Sito: www.cantineparadiso.it Descrizione Il Primitivo è vitigno storico e ormai conosciuto, la Puglia ne è il luogo d’origine e questo…

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Sanguinaccio (alla laziale)

Blog | 12 Dicembre 2010 | Fabio Ciarla

Del maiale non si butta via niente e se si è capaci di sopportare l'idea di mangiare sostanzialmente "sangue" (anche se arricchito con cioccolata, cacao, uva passa, pinoli, cannella, qualche pezzetto di grasso, alloro, zucchero, pepe e spezie varie...) allora…

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