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Siamo alla seconda puntata di ABCvino e l’importanza delle bucce dell’uva sul colore del vino dovrebbe essere acquisita, mancano però all’appello – dopo rosso e bianco – due colori ancora, il rosa e il redivivo arancione. Partiamo dai vini rosati,…
Collaborazioni | 14 Dicembre 2015 | Fabio Ciarla
Sono 780 i milioni di euro previsti dal nuovo Piano di Sviluppo Rurale della Regione Lazio, circa il 10% in più rispetto allo stesso piano del settennio precedente. Il PSR è uno dei più importanti strumenti di finanziamento disponibili per…
Uve bianche danno vino bianco, uve rosse danno vino rosso. Facile, se fosse vero. In realtà non è così, come dimostrano alcuni tra i più grandi champagne del mondo. Il colore del vino dipende essenzialmente dall’estrazione delle sostanze coloranti presenti nelle bucce dell’uva, la…
Collaborazioni | 17 Aprile 2015 | Fabio Ciarla
Mai come nell'ultimo anno si è parlato, a tutti i livelli, di vino "naturale" tendendo così a confondere il rispetto per la natura con il ruolo, fondamentale, della scienza e della tecnologia. Il famoso "vino del contadino" rappresenta uno dei…
Collaborazioni | 14 Aprile 2015 | Fabio Ciarla
LE BOTTIGLIE FALISTRA LAMBRUSCO DI SORBARA DOP 2013 – PODERE IL SALICETO Regione: Emilia Romagna Tipologia: DOP Uve: 100% Lambrusco di Sorbara Azienda: Podere Il Saliceto Sito: www.podereilsaliceto.com Descrizione Un altro Lambrusco, non solo come vino ma anche come uve,…
Collaborazioni | 19 Settembre 2014 | Fabio Ciarla
La vendemmia 2014 sarà ricordata come una delle più discusse: dai toni trionfalistici che accompagnavano sempre – anche quelle “modeste” – degli ultimi anni si è passati all’inverso, ovvero previsioni catastrofiche. Come sempre, eliminati gli eccessi, la verità probabilmente è…
Collaborazioni | 29 Luglio 2014 | Fabio Ciarla
La notizia è di qualche settimana fa, una porzione di territorio nazionale da sempre coltivata a vigna (che dà vita ad alcuni tra i migliori vini del Paese) è stata inserita tra le aree “Patrimonio dell’Umanità” dall’Unesco. Langhe, Roero e…
Collaborazioni | 15 Marzo 2014 | Fabio Ciarla
Si fa un gran parlare ultimamente di vini naturali, movimento d’opinione che nella moda nasconde anche alcune istanze corrette, come quella di rispettare di più il territorio a livello di inquinamento ma anche di riproposizione nel bicchiere. Riscoperta di vitigni…
Collaborazioni | 13 Febbraio 2014 | Fabio Ciarla
Il mondo virtuale fatto di computer, fotogallery e social media imperversa in ogni ambito della nostra vita ma, vi chiedo, secondo voi è così importante anche nel mondo del vino? Se la risposta alla quale state pensando, magari sviati dal…
Ceres Anesidora I, il vino più iconico di Ômina Romana antesignano dei vini "Super Roman"
VINO, SOSTENIBILITÀ: CREALIS LANCIA “SYMBIOSIS”, L’INNOVATIVO CAPSULONE DA SPUMANTE PAPER-BASED 
Il Morellino prima del… Morellino?
