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Collaborazioni | 18 Giugno 2021 | Fabio Ciarla

Non ho conosciuto, o almeno non posso ricordare, i miei nonni. Ma ci hanno pensato gli zii a lasciarmi ricordi vividi del cibo dell’infanzia. Potrei dunque raccontare della “minestra tanto bona che non sa di niente” di zia Margherita a…

Collaborazioni | 15 Aprile 2021 | Fabio Ciarla

Proloco Trastevere si amplia e accoglie un ampio angolo dedicato alla vendita al dettaglio La bottega dei prodotti del Lazio apre le sue porte a Trastevere. In un momento così difficile per la ristorazione abbiamo deciso di dare più spazio alla…

Collaborazioni | 22 Febbraio 2021 | Fabio Ciarla

La globe trotter della panificazione torna nella città natale con un progetto imprenditoriale tutto suo. Nel laboratorio con bottega che lei stessa ha disegnato sperimenterà impasti con lievito madre, farine di cereali e antiche varietà di grano. “Il pane è…

Collaborazioni | 9 Dicembre 2020 | Fabio Ciarla

Pan Bianch raddoppia. Una nuova partnership, un nuovo punto vendita a Pinerolo. La sezione lievitati dolci si arricchisce con il  tradizionale panettone pinerolese, basso e con la glassa, fra i pani il nuovissimo Evoluzione con 8 grani selezionati; entrambi must have per la tavola…

Collaborazioni | 6 Novembre 2020 | Fabio Ciarla

Pugliese il miglior panettone tradizionale, Campano quello al cioccolato e lombardo il miglior pandoro artigianale dell’anno Premiati anche Calabria, Toscana e Lazio Sono di Castellana Grotte (Ba), di Visciano (Na) e di Varese i migliori lievitati natalizi 2020, premiati in…

Collaborazioni | 26 Ottobre 2020 | Fabio Ciarla

Presto online il portale che illustrerà anche le convenzioni Dopo le analisi dei panettoni, pasticceri pronti per la fase di formazione e confronto Sessantatré iscritti da tutta Italia che rappresentano una produzione di circa duecentosettantamila panettoni. A poco più di…

Collaborazioni | 15 Luglio 2020 | Fabio Ciarla

40 nuovi indirizzi, 3 premi speciali: la classifica dei migliori panificatori italiani Si fa presto a dire pane. Oggi più che mai. I lunghi mesi di lockdown hanno spinto gli italiani a riscoprire il valore dei beni primari, a cominciare…

Collaborazioni | 9 Aprile 2020 | Fabio Ciarla

Lo Chef bistellato di Licata continua, anche in questo momento di sospensione necessaria delle attività, a fare ciò che ama: cucinare per gli altri. I prodotti più semplici, pane e conservati, per custodire i sapori di questa stagione, raggiungono le…

Collaborazioni | 1 Marzo 2020 | Fabio Ciarla

7 e 8 marzo al CREA di Velletri per un appuntamento all'insegna della riscoperta della qualità dei prodotti del territorio È stata presentata ieri la prima edizione di “Pane e Olio” che si svolgerà a Velletri il 7 e 8 marzo 2020.…

Collaborazioni | 17 Gennaio 2018 | Roma&Dintorni

Un po’ in ritardo ma ci siamo, è ora di raccontare la prima edizione di Roma Golosa, l’appuntamento enogastronomico organizzato dal Gastronauta Davide Paolini nella capitale dal 2 al 4 dicembre. Sede dell’evento, aperto per tre giorni e dedicato in…