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Comunicati | 11 Maggio 2021 | Fabio Ciarla

Iniziativa Artex nell'ambito del progetto Artour Toscana.  A illustrare i percorsi lo storico Franco Cardini Firenze, 11 maggio 2021 - I paesaggi toscani hanno il colore dei campi di grano, il profumo dell'olio e del vino, il sapore del pane appena…

Comunicati | 13 Luglio 2020 | Fabio Ciarla

Pubblicati sulla rivista “Foods” i risultati dell’innovativa ricerca Il pane è, a livello internazionale, l'alimento più consumato con frequenza giornaliera e il prodotto da forno che apporta nella nostra dieta la  maggiore  quantità  di cloruro di sodio (NaCl), il tradizionale sale da cucina.  Facile, pertanto, …

Comunicati | 19 Maggio 2020 | Fabio Ciarla

Il CREA, unico ente italiano, partecipa con una collezione di 1000 varietà di frumento tenero Costituire una rete europea di banche dei semi per una più efficiente gestione delle risorse genetiche, in grado di far fronte alle grandi sfide della…

Comunicati | 10 Dicembre 2018 | Fabio Ciarla

Studio del CREA, UNIMORE e UNIPARMA su Food Research International  È proprio vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre)? L’incremento…

Comunicati | 25 Ottobre 2018 | Fabio Ciarla

Risultati: grazie alla filiera del grano duro di alta qualità, rilevanti aumenti delle rese e significative riduzioni delle emissioni Proprio nel giorno del World Pasta Day, viene presentato un nuovo modello pilota di coltivazione del grano duro, in grado di…

Comunicati | 17 Agosto 2018 | Fabio Ciarla

CREA unico partecipante italiano alla ricerca internazionale durata 13 anni e appena pubblicata su “Science” Il grano tenero, il cereale più coltivato al mondo, non ha più segreti: il suo genoma è stato sequenziato grazie al lavoro - durato 13…

Comunicati | 14 Giugno 2018 | Fabio Ciarla

Ricercatrice premiata per studi su miglioramento genetico del grano Riconoscimento internazionale per il ruolo primario del CREA nella ricerca al femminile sul miglioramento genetico dei frumenti in Italia. Anna Maria Mastrangelo, ricercatrice del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali di Bergamo,…

Comunicati | 23 Aprile 2018 | Fabio Ciarla

Valori migliori e più qualità della vita per chi ha assunto snack a base di grano saraceno maltato Il grano saraceno, con le sue spiccate proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie può davvero contribuire a migliorare la qualità della vita di chi…

Comunicati | 8 Aprile 2018 | Fabio Ciarla

Il laboratorio artigianale di Castelfiorentino sarà protagonista della I edizione della manifestazione che celebra le eccellenze della Valdelsa Domenica prossima, 15 Aprile, si terrà presso Villa I Somelli ad Empoli (FI) la prima edizione di “Valdelsa a bocca aperta”, manifestazione…

Comunicati | 28 Settembre 2017 | Fabio Ciarla

Giuseppe Di Martino, patron del celebre pastificio di Gragnano, lancia un nuovo stile, rivoluzionario e moderno, per apprezzare in pieno un cibo di antichissima tradizione Il Pastificio Di Martino, leader nella produzione di Pasta di Gragnano IGP, apre a Napoli,…