2021
Rubriche | 30 Maggio 2018 | Australia Report
Bentornati nello spazio dedicato al mondo del vino australiano (ma non solo). In questo articolo vorrei approfondire alcuni concetti relativi all’utilizzo di varietà autoctone italiane vinificate all’estero. In particolare cercherò di ampliare il discorso precedentemente accennato sulla diversità del palato…
Nero Buono vuol dire Cori e soprattutto vuol dire Cincinnato. Pare che proprio il Console Lucio Quinzio Cincinnato abbia portato questo vitigno in zona (siamo a 50 km da Roma in direzione sud, pendici dei Monti Lepini, provincia di Latina)…
Rubriche | 10 Maggio 2018 | Australia Report
Mi piace iniziare questa esperienza nel blog parlando della nazione che ormai da 5 anni mi ospita e nello specifico vorrei concentrarmi sul territorio di Sydney, meglio conosciuto nel mondo vitivinicolo come New South Wales. Il NSW (abbreviazione di New…
“Niente collaboratori, nessun sommelier, al banchetto troverete solo produttori”, queste le parole di Matilde Poggi – Presidente FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) alla presentazione dell’evento che si terrà sabato 19 e 20 maggio prossimi a Roma. Non si tratta di…
Rubriche | 26 Aprile 2018 | Roma&Dintorni
“A me il rugby m’ha salvato, m’ha messo sulla strada giusta” inizia così una delle tante chiacchierate che ho fatto ultimamente con Alberto Ciarla, chef di fama internazionale di origini veliterne. E proprio a Velletri ci siamo visti, dove lui…
Rubriche | 19 Marzo 2018 | Roma&Dintorni
Perché “Rosso” se citiamo il Pignoletto? E perché Bologna se invece poi ci troviamo a Roma? Ok, mi spiego meglio. “Rosso Bologna – Percorsi tra i vini di collina” è il nuovo volume scritto e pensato da Elisa Azzimondi e…
Rubriche | 15 Marzo 2018 | Roma&Dintorni
Andare dal Sudafrica alla Languedoc con pochi passi non capita tutti i giorni. Certo parliamo di assaggi, ma anche in questo caso non è proprio facile trovare l'occasione giusta, che si è concretizzata a Roma con la terza edizione del Team's…
La domanda è lecita, la risposta niente affatto scontata. Partiamo dal presupposto che nel commercio, a tutti i livelli, il prezzo del prodotto non è deducibile solo dal prezzo del fornitore più una percentuale di ricarico, comprende infatti anche altre…
Rubriche | 19 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla
Ai Castelli Romani ormai le vigne vengono estirpate in cambio di un piatto di lenticchie. Fa male, malissimo, ma la realtà è questa e, forse, la Regione Lazio - in vista anche delle prossime elezioni - è bene che qualche…
Un po’ in ritardo ma ci siamo, è ora di raccontare la prima edizione di Roma Golosa, l’appuntamento enogastronomico organizzato dal Gastronauta Davide Paolini nella capitale dal 2 al 4 dicembre. Sede dell’evento, aperto per tre giorni e dedicato in…
Monti Cecubi, Albamarina e Vini Monti: la Degustazione Partecipata si fa in tre!
Latium Wine Festival
Si fa presto a dire tradizione. L’esempio (da studiare) della Trattoria del Cimino a Caprarola
