Enoagricola, il blog sul vino che si sente


2020

C’è poco da dire, l’enogastronomia dei Castelli Romani – nonostante le tante difficoltà che si portano dietro da tempo e quelle nuove dovute all’emergenza sanitaria – è in grande fermento. Ultima iniziativa, in ordine di tempo, quella nata a Grottaferrata…


Nel mondo ci sono circa 5000 vodka, di queste ben 2000 sono quelle prodotte in Russia, almeno questi sono i numeri certificati della categoria di distillato più ampia che esista. Si stima infatti che queste cifre siano solo il 60%…


Il nome completo, è bene specificarlo, è “Trattoria del Cimino da Colombo dal 1940” e inquadra già meglio la storia che voglio raccontarvi. Perché di trattorie che possono vantare una storia così lunga cominciano ad essercene sempre meno in giro.…


Metti una cena con persone (quasi tutte) sconosciute, metti che c’è del buon vino e della musica, metti che a preparare da mangiare c’è uno chef capace di far amare la cucina romana a Torino, metti che il padrone di…


Per ora poco più di un incontro informale ma, a detta dei presenti, già molto concreto, fattivo, interessante. L'incontro, chiesto e ottenuto, dai Consorzi del vino del Lazio e da un gruppo di produttori nuovi e/o giovani, con il Comune…


La Tuscia vitivinicola e il suo campione

Rubriche | 21 Novembre 2019 | Fabio Ciarla

La Tuscia vitivinicola ha un campione, ma non si tratta di un vino o un vitigno ma di un personaggio. Parliamo di Carlo Zucchetti, l'enogastronomo con il cappello. Bene, a lui va il merito di aver creduto - e doverci…


Sarà il successo mediatico degli chef, sarà l'abitudine ad equiparare il lavoro di cameriere a quello del "lavoretto" per pagarsi le vacanze, oppure - forse la più reale ma la meno contemporanea - sarà colpa di quelle immagini dei camerieri…


Vitus Vini, aria nuova in quel di Frascati

Rubriche | 16 Luglio 2019 | Roma&Dintorni

“Auranova” è il nome del Frascati DOC targato Vitus Vini, il nuovo progetto della Cooperativa Tusculum presentato lo scorso venerdì 12 luglio, e rappresenta forse come meglio non si poteva l’atmosfera che si respira sui colli tuscolani. Aria nuova, idee…


Che si tratti di un libro di abbinamenti è sicuro, ma di quali abbinamenti stiamo parlando è un po' meno scontato. "Pizza e Bolle", edito da Edizioni Estemporanee, è firmato da Tania Mauri e Luciana Squadrilli con la collaborazione di…


Terre Ospitali segna il cammino. Il Lazio si dia una mossa

Rubriche | 6 Febbraio 2019 | Roma&Dintorni

Parliamo di una festa, sì, ma anche di un progetto di ampio respiro, adeguatamente finanziato e con già all’attivo una serie di iniziative. “Terre Ospitali in festa” ha animato Frascati e zone limitrofe dall’1 al 3 febbraio, ma soprattutto –…


Castelli Romani, Grottaferrata lancia la sfida enogastronomica per la rinascita: C’è poco da… Leggi
Con Russian Standard e Fisar Roma per conoscere il distillato dai numeri (anche illegali) più ampi: la vodka: Nel mondo ci… Leggi
Si fa presto a dire tradizione. L’esempio (da studiare) della Trattoria del Cimino a Caprarola: Il nome completo,… Leggi
Barolo, le migliori annate del vino delle due rivoluzioni: Le rivoluzioni, nel… Leggi
COSTE&FOSSATI® DOLCETTO D’ALBA DOC 2018 – G.D. VAJRA: LE BOTTIGLIE Regione:… Leggi
BOCA DOC 2013 – CASCINA MONTALBANO: LE BOTTIGLIE Regione:… Leggi
VINO, RIPARTENZA: UIV CHIEDE UN “NEW DEAL” SULLA PROMOZIONE : L’appello dell’Assemblea alla… Leggi
Giulio Ruspoli nominato Presidente Onorario del Consorzio Vino Chianti Classico: damose da fa’!: L’assemblea dei Soci… Leggi
SCA Italy e Istituto Espresso Italiano (IEI) lanciano il Manifesto del Caffeista che esalta il lavoro dei baristi:  Alberto Polojac (coordinatore… Leggi