Collaborazioni | 15 Dicembre 2015 | Fabio Ciarla

ABCvino – Vini rosati e vini arancioni

Siamo alla seconda puntata di ABCvino e l’importanza delle bucce dell’uva sul colore del vino dovrebbe essere acquisita, mancano però all’appello – dopo rosso e bianco – due colori ancora, il rosa e il redivivo arancione.
Partiamo dai vini rosati, o rosé, che conquistano un ruolo sempre più importante nel panorama enologico nazionale: dalla Puglia fino al nord Italia, questa tipologia da bistrattata – in passato frutto di lavorazioni di ripiego – si sta trasformando in un gioiellino da rivalutare.

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